| 外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究 |
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| 引用本文： | 李静,夏建国,巩发永,李廷轩,张锡洲,杨凌云.外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究[J].水土保持学报,2005,19(4):104-106,126. |
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| 作者姓名： | 李静 夏建国 巩发永 李廷轩 张锡洲 杨凌云 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学,资源与环境学院,四川,雅安,625014
2. 四川农业大学信息与工程技术学院,四川,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 国家“863”计划子项目(2002AA2Z4266)，四川省教育厅重点科研项目(2000B020)资助 |
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| 摘 要： | 硒肥对提高茶叶品质和增加茶树体内硒含量具有明显的促进作用。为了探讨硒对茶叶品质的影响机制,本研究进行了土施和喷施硒肥的盆栽试验。结果表明:叶面喷施和土施Na2SeO3两种施用方式对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施浓度为120μgSe/ml时,喷施后第12天,春茶的硒含量最高为0.374μg/g;叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,喷施后第18天,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.380μg/g和0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶时,土壤施硒量应不少于8mgSe/盆。叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量增加到对照的116.30%。与叶面喷施有降低儿茶素含量的作用相比,土施硒肥对整个采摘期内茶叶儿茶素的含量无明显影响,因此对改善茶叶品质特别是春茶品质的作用后者优于前者。
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| 关 键 词： | 硒 化学品质 茶叶 富硒茶 |
| 文章编号： | 1009-2242（2005）04-0104-03 |
| 收稿时间： | 2005-04-14 |
| 修稿时间： | 2005-04-14 |
Effect of Selenium Application on Selenium Content and Chemical Quality of Tea |
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| Li Jing;Xia JianGuo;Gong FaYong;Li TingXuan;Zhang XiZhou;Yang LingYun.Effect of Selenium Application on Selenium Content and Chemical Quality of Tea[J].Journal of Soil and Water Conservation,2005,19(4):104-106,126. |
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| Authors: | Li Jing;Xia JianGuo;Gong FaYong;Li TingXuan;Zhang XiZhou;Yang LingYun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | selenium chemical qualities tea selenium-enriched tea |
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