| 郁金香上农早霞花色苷组成及含量变化 |
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| 引用本文： | 袁媛,沈强,马晓红,唐东芹,顾俊杰,史益敏.郁金香上农早霞花色苷组成及含量变化[J].上海交通大学学报(农业科学版),2014(3):81-88. |
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| 作者姓名： | 袁媛 沈强 马晓红 唐东芹 顾俊杰 史益敏 |
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| 作者单位： | [1] 上海交通大学农业与生物学院,上海200240; [2] 上海鲜花港企业发展有限公司,上海201303 |
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| 基金项目： | 上海市农业科技转化项目（农科转字2011第1-1号） |
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| 摘 要： | 以粉色郁金香品种Tulipafosteriana‘Albert heijn’为对照,研究其红色芽变品种‘上农早霞’开花过程中花色、色素组成及含量的变化。采用英国皇家园艺学会比色卡进行花色描述,利用特征颜色反应确定色素类型,利用超高效液相色谱——二极管阵列检测技术及超高效液相色谱——四极杆串联飞行时间质谱技术分析花色苷成分及含量。结果表明,‘Albert heijn’和‘上农早霞’花朵完全着色时花瓣中含花色苷及黄酮类,含少量叶绿素,不含类胡萝卜素。‘Albert heijn’花瓣中检测到矢车菊3-O-芸香糖苷和天竺葵3-O-芸香糖苷,以前者为主。‘上农早霞’花瓣中检测到天竺葵3-O-芸香糖苷、天竺葵3-O-乙酰芸香糖苷和天竺葵3-O-双糖苷,其中天竺葵3-O-乙酰芸香糖苷含量最高。花朵发育过程中2品种花瓣中各花色苷含量不断上升,‘上农早霞’总花色苷的含量及上升幅度显著高于‘Albert heijn’。花朵完全开放时‘上农早霞’花瓣中总花色苷含量为‘Albert heijn’总花色苷含量的3.1倍,此时‘Albert heijn’花瓣中矢车菊苷元衍生物含量占总花色苷含量的70.8%,而‘上农早霞’中天竺葵苷元衍生物含量占总花色苷含量的94.9%。‘上农早霞’与‘Albert heijn’花瓣中花色苷组成及含量差异是造成两者花色不同的直接原因。
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| 关 键 词： | 郁金香 花色 花色苷 类黄酮 液相色谱 |
| 收稿时间： | 2013/1/26 0:00:00 |
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