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| 红麻干皮加菌振荡脱胶过程中发酵液成份的变化规律 | |
| 引用本文： | 冯湘沅,刘正初,彭源德.红麻干皮加菌振荡脱胶过程中发酵液成份的变化规律[J].中国麻业,1997(4). |
| 作者姓名： | 冯湘沅 刘正初 彭源德 |
| 作者单位： | 中国农业科学院麻类研究所!湖南沅江，413100，中国农业科学院麻类研究所!湖南沅江，413100，中国农业科学院麻类研究所!湖南沅江，413100 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金!29576267 |
| 摘 要： | 本文利用红麻专用脱胶菌T1163在振荡条件下，对红麻干皮进行脱胶试验。测定了干麻脱落物量及发酵液中pH值、活菌量、总残渣量、COD、还原糖、挥发酸7项指标。结果表明，在振荡条件下，36小时内完成红麻干皮脱胶；脱落物量、总残渣量在脱胶完成后分别达到麻重23．17％、3．17％；pH值呈碱性，在脱胶完成时最高；微生物在0～12小时旺盛繁殖；COD在12小时出现峰值；还原糖在36小时达到最高值，其值为979mg／l；挥发酸变化规律类似于“U形”。 |
| 关 键 词： | 红麻干皮 加菌脱胶 振荡发酵 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |