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| 蒸青绿茶的创制与开发 | |
| 引用本文： | 王光金,张宝东.蒸青绿茶的创制与开发[J].河南农业,2005(6):35. |
| 作者姓名： | 王光金 张宝东 |
| 作者单位： | 新县农业局多种经营股 |
| 摘 要： | 蒸青绿茶就是采用蒸汽杀青工艺而制作的绿茶。它色绿光润,细嫩似松针,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽浓醇,汤色嫩绿明亮,叶底青绿。河南新林茶业有限公司根据蒸青绿茶的工艺要求,利用日本现代化加工机械,结合新县自然资源特点,于20世纪90年代末研制出具有新县特色的蒸青绿茶新品种——新林玉露。它的问世,丰富了新县茶叶花色品种,拓宽了茶叶市场,为新县大量发展优质名茶、提高种茶效益开辟了广阔的前景。一、品质特点新林玉露品质风格独特,按照新林玉露产品质量标准Q/HXL001-1998的设定,共分为特级A、特级、一级A、一级、二级5个等级。特级A的品… |
| 关 键 词： | 蒸青绿茶 创制 开发前景 蒸汽杀青工艺 品质 |
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