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| 基质对大豆芽苗菜生物学性状的影响与评价 | |
| 引用本文： | 张永芳,王明明,张睿,张红利,曲怡帆,马育敏,丁佳.基质对大豆芽苗菜生物学性状的影响与评价[J].大豆科学,2024(2):202-208. |
| 作者姓名： | 张永芳 王明明 张睿 张红利 曲怡帆 马育敏 丁佳 |
| 作者单位： | 1. 山西大同大学农学与生命科学学院/特色作物有机旱作大同市重点实验室;2. 山西大同大学机电工程学院 |
| 摘 要： | 为筛选适宜种植大豆芽苗菜的最佳基质，本研究以大豆品种中品661为材料，以草炭、蛭石、珍珠岩3种基质的单基质以及复配基质作为栽培基质，从而评价不同基质对大豆芽苗菜生物学性状的影响。结果表明：草炭基质(D2)栽培大豆芽苗菜，地上部鲜重显著高于园土(Y)栽培29.44%;可溶性蛋白含量显著高于园土(Y)栽培10.16%;脯氨酸含量显著高于园土(Y)栽培262.50%。而草炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1(F2)基质栽培的大豆芽苗菜地上部含水量显著高于园土(Y)栽培5.47%,有利于提高芽苗菜的口感及柔嫩度。综上，草炭栽培基质(D2)是大豆芽苗菜最理想的栽培基质。 |
| 关 键 词： | 大豆芽苗菜 基质栽培 生物学性状 |