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| 贵州香猪肉质特性的开发利用 | |
| 引用本文： | 刘培琼,杨廷墓,陈警.贵州香猪肉质特性的开发利用[J].猪业科学,2009,26(11):54-57. |
| 作者姓名： | 刘培琼 杨廷墓 陈警 |
| 作者单位： | 1. 贵州大学香猪研究所,贵州,贵阳,550025 2. 从江香猪开发公司 3. 剑白香猪开发公司 |
| 摘 要： | 香猪属华南型猪种,是小型猪;主要分布在我国黔桂接壤地带,在贵州地方猪种分类图中属黔东南型.香猪毛色遗传多样,包括从江香猪、剑白香猪、巴马香猪、久仰香猪、环江香猪和贵州自香猪等类型;香猪以体小、肉香而著称. |
| 关 键 词： | 贵州白香猪 从江香猪 开发利用 肉质特性 地方猪种 毛色遗传 剑白香猪 环江香猪 |
| 收稿时间： | 2009/10/18 0:00:00 |
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