| 秋季红香椿芽冷藏期间花青素含量变化及基因表达分析 |
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| 引用本文： | 赵倩,谭国飞,文林宏,卢松,文晓鹏,孟平红.秋季红香椿芽冷藏期间花青素含量变化及基因表达分析[J].保鲜与加工,2023(3):1-8. |
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| 作者姓名： | 赵倩 谭国飞 文林宏 卢松 文晓鹏 孟平红 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院山地植物资源保护与保护种质创新教育部重点实验室;2. 贵州农业科学院园艺研究所/贵州省园艺工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 贵州省农业科学院项目（黔农科院支撑［2021］05号、黔农科院种质资源[2022]10号）；“贵州省现代农业产业技术体系建设”蔬菜体系项目（GZCYTX2022-0101）；贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2022]重点019号）；贵阳市科技计划项目（筑科合同[2021]5-1号） |
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| 摘 要： | 以秋季红香椿芽为试材，测定其冷藏期间的花青素和叶绿素含量，同时利用转录组数据对红香椿芽中花青素合成基因进行鉴定，并利用实时荧光定量PCR对红香椿芽花青素合成相关基因的相对表达量进行分析，旨在研究秋季红香椿芽在冷藏期间花青素的变化机理。结果表明：利用转录组共鉴定出9个与红香椿芽花青素相关的基因(TsPAL、TsC4H、TsCHS、TsCHI、TsF3H、TsF35’H’、TsDFR、TsANS和Ts3GT)；秋季红香椿芽叶片花青素和叶绿素含量均高于叶柄，且随着冷藏期的延长，红香椿芽花青素含量下降，叶绿素含量在3 d时均升高；除TsPAL和TsC4H基因外，其他与红香椿芽花青素合成相关基因的相对表达量在冷藏期间整体呈下降趋势；相关性分析显示，叶柄中TsPAL、TsC4H和TsCHS基因的相对表达量与花青素含量呈负相关，其余基因的相对表达量与花青素含量呈正相关。
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| 关 键 词： | 香椿 花青素 冷藏期 基因表达 |
Anthocyanins Contents Changes and Genes Expressions Analysis of Autumn Red Toona sinensis Buds during Cold Storage |
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| Keywords: | Toona sinensis anthocyanins refrigeration genes expressions |
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