| 3株被膜态产志贺毒素大肠杆菌产志贺毒素能力的分析 |
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| 引用本文： | 张萍,农芳丽,杜明,赵勇,刘海泉.3株被膜态产志贺毒素大肠杆菌产志贺毒素能力的分析[J].上海海洋大学学报,2023,32(2):395-404. |
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| 作者姓名： | 张萍 农芳丽 杜明 赵勇 刘海泉 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学,上海海洋大学,大连工业大学,上海海洋大学,上海海洋大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目）；国家重点研发计划资助；上海市科委上海市“科技创新行动计划”农业领域项目；上海市科技兴农项目；上海市教育委员会科研创新计划 |
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| 摘 要： | 了解食源性产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli, STEC)的菌株特征及潜在致病性，分析其在被膜状态下产志贺毒素能力的变化情况。采用传统PCR技术扩增stx基因亚型，菌株1携带stx1c+stx2d亚型，菌株2携带stx1+stx2f亚型，菌株3携带stx2e亚型。多位点序列分型（MLST）结果显示3株菌株亲缘关系较远，具有遗传多样性。分别利用结晶紫染色试验和Vero细胞毒性试验探究菌株在4℃、10℃、25℃和37℃下被膜形成能力和产志贺毒素能力。结果表明温度显著影响被膜形成能力和产志贺毒素能力，37℃时3株菌株的被膜形成能力和产志贺毒素能力最强。Vero细胞毒性试验结果表明，4个温度条件下，菌株2产志贺毒素能力最弱。菌株3在4个温度条件下均表现强被膜形成能力和产志贺毒素能力，尤其在4℃和10℃时，菌株3较其他2株菌被膜形成能力最强。我国市场零售肉存在STEC污染，部分菌株具有潜在致病性，尤其是强被膜形成能力、产志贺毒素能力的菌株的发现，我们应加强对食品加工处理过程中STEC的监测。
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| 关 键 词： | 产志贺毒素大肠杆菌 被膜 产志贺毒素能力 stx基因 |
| 收稿时间： | 2021/5/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/8/11 0:00:00 |
Analysis of Shiga toxin-producing ability of 3 biofilm strains of Shiga Toxin-producing Escherichia coli |
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| ZHANG Ping,NONG Fangli,DU Ming,ZHAO Yong,LIU Haiquan.Analysis of Shiga toxin-producing ability of 3 biofilm strains of Shiga Toxin-producing Escherichia coli[J].Journal of Shanghai Ocean University,2023,32(2):395-404. |
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| Authors: | ZHANG Ping NONG Fangli DU Ming ZHAO Yong LIU Haiquan |
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| Institution: | Shanghai Ocean University,Shanghai Ocean University,Dalian Polytechnic University, Dalian,Shanghai Ocean University,Shanghai Ocean University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) biofilm Stx-producing ability stx gene |
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