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| 不同溶剂提取油茶籽油的品质比较 | |
| 引用本文： | 谢书奥,申帅帅,于靖,姚广龙,刘亚,杨东梅,杨华庚,吴友根.不同溶剂提取油茶籽油的品质比较[J].分子植物育种,2024(11):3705-3714. |
| 作者姓名： | 谢书奥 申帅帅 于靖 姚广龙 刘亚 杨东梅 杨华庚 吴友根 |
| 作者单位： | 1. 海南大学园艺学院;2. 海南大学热带作物学院 |
| 摘 要： | 为探究不同溶剂提取方法对海南油茶籽油品质的影响，本试验以海南岛主栽品种的油茶籽为材料，使用不同溶剂(石油醚,正己烷,丙酮,乙醇和乙酸乙酯)萃取油茶籽油，对油茶籽油的生理生化、次生代谢产物和脂肪酸含量进行测定，分析溶剂对茶油质量的影响。结果表明，5种溶剂所得油茶籽油的生理生化参数和代谢产物存在显著差异，脂肪酸组成基本相同，UFA含量达到85%，其中油酸是主要成分。利用PCA和隶属函数平均分析法组合分析，石油醚和乙酸乙酯提取的茶油品质得分最高，乙醇提取的茶油品质得分最低。综上所述，不同溶剂对茶油品质有一定的影响，该研究成果丰富了油茶品质的相关研究，为海南省油茶产业发展提供参考。 |
| 关 键 词： | 油茶籽 溶剂 茶油 脂肪酸 品质 |