| 基于监测数据的郑州市草莓膳食摄入风险评估 |
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| 引用本文： | 罗俊霞,赵建波,于玉红,申战宾,张刚,段鹿梅,张启成,陈小军.基于监测数据的郑州市草莓膳食摄入风险评估[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2023(4):98-106. |
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| 作者姓名： | 罗俊霞 赵建波 于玉红 申战宾 张刚 段鹿梅 张启成 陈小军 |
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| 作者单位： | 1. 郑州市农产品质量检测流通中心;2. 郑州市农业技术推广中心;3. 开封市蔬菜科学研究所;5. 扬州大学植物保护学院 |
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| 摘 要： | 基于2011-2020年郑州市基地草莓中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯及新烟碱类药物的监测数据，确定上市草莓被农药污染特征，并对其膳食摄入进行风险评估；采用点评估模型分别计算检出农药对各年龄段人群的安全系数(IFS)、平均安全系数■、安全系数之和(ΣIFS)以及各种检出农药的风险系数R等多种参数。结果表明：检出的农药中多数为草莓上未登记且无限量标准的农药，以微、低、中等毒性农药居多，高毒农药较少。检出频次最高的农药为百菌清，2011-2016和2017-2020年间检出率分别为31.3%和20.0%;其次为腐霉利，2017-2020年间检出率为30.0%;氯氰菊酯含量存在超标现象，超标率为1.4%。2017-2020年，含多种农药残留的样品占40%,残留农药种数2～5种。整体而言，2011-2020年郑州市草莓质量安全状况可以接受，但因未考虑个体间差异而存在一定的不确定性；就检出农药风险系数而言，氯氰菊酯给郑州市草莓安全品质带来的风险较高，其风险系数为2.5。
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| 关 键 词： | 草莓 农药 污染特征 安全系数 风险系数 风险评估 |
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