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| 中国优质黄羽肉鸡的生产 | |
| 引用本文： | 赵河山,欧锡钊,陈智武.中国优质黄羽肉鸡的生产[J].中国禽业导刊,2001(1). |
| 作者姓名： | 赵河山 欧锡钊 陈智武 |
| 作者单位： | 深圳市中科创业(集团)股份有限公司!518003 |
| 摘 要： | 一.关于中国黄鸡 中国是一个讲究美食的民族，要求色、香、味俱全。中国有句古语：无鸡不成宴。这里的鸡系指本地土鸡而言。 中国的本地土鸡品种繁多，列入中国家禽品种的有27种。最具代表性的本地中国黄鸡俗称为石岐杂，严格地讲不是一个标准品种，只是一个商品名称。1950年前后，香港鸡农由广东中山市石岐镇引入石岐鸡，用外来鸡种进行商品杂交，经过多年的自繁自养，形成了香港石岐杂，其血缘关系非常复杂。外貌特征为“三黄”，即：羽毛黄（麻），皮肤黄和胫黄。香港的食家喜食100日龄左右，近性成熟的小母鸡。香港有美食天堂之称… |
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