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| 801生物活性添加剂的抗氧化作用研究 | |
| 引用本文： | 詹勇,胡彩虹,洪奇华,孟学多.801生物活性添加剂的抗氧化作用研究[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),1995(4). |
| 作者姓名： | 詹勇 胡彩虹 洪奇华 孟学多 |
| 作者单位： | 浙江农业大学动物科学学院，浙江农业大学饲料研究所，浙江农业大学计算机中心 |
| 基金项目： | 国家科委“八五”专用化学品项目 |
| 摘 要： | ８０１生物活性添加剂添加量（ｍｙ／Ｋｇ）分别以０（Ｉ），５００（Ⅱ），７５０（Ⅲ）添加在饲料中，研究其抗氧化效果；结果表明，饲料经４０℃恒温氧化４９天后，Ⅱ、Ⅲ组与Ⅰ组相比，酸值分别降低３２．７６％（Ｐ＜０．０１）和３８．７９％（Ｐ＜０．０１）；诱导期均延长一周；过氧化物峰值分别降低２４．９２％（Ｐ＜０．０１）和３１．２８％（Ｐ＜０．０１）．另外，Ⅲ组与Ⅰ组相比，租脂肪和Ｖ＿Ａ含量分别提高１７．５７％（Ｐ＜０．０１）和１３．９４％（Ｐ＜０．０１）；而粗蛋白和总能两组差异不明显，因此，８０１生物活性添加剂具有显著的抗氢化作用。 |
| 关 键 词： | 801生物活性添加剂 抗氧化作用 酸值 过氧化值 营养指标 |
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