| 柞树叶总黄酮乙醇提取工艺及抑菌活性研究 |
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| 引用本文： | 王林美,岳冬梅,孙永欣,张波,李树英.柞树叶总黄酮乙醇提取工艺及抑菌活性研究[J].安徽农业科学,2019,47(14):171-175. |
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| 作者姓名： | 王林美 岳冬梅 孙永欣 张波 李树英 |
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| 作者单位： | 辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁大连,116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁大连,116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁大连,116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁大连,116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁大连,116023 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项 |
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| 摘 要： | 目的]对柞树叶中总黄酮的乙醇提取工艺进行了研究,同时考察柞树叶总黄酮提取物对几种常见食源性细菌的抑菌作用。方法]以单因素试验为基础,通过正交试验来探讨料液比、提取温度、浸提时间和乙醇浓度对柞树叶中总黄酮提取效果的影响,确定最佳提取工艺条件,并采用抑菌圈法对痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠道沙门氏菌4种常见食源性细菌进行体外抑菌活性测定。结果]柞树叶中总黄酮乙醇提取工艺为料液比1∶20(g∶mL),提取时间90 min,提取温度60℃,提取剂为50%的乙醇溶液,在该条件下,提取液中的总黄酮含量达5.06%。提取物在体外对4种食源性细菌的生长均有抑制作用,抑菌活性随着样品浓度的增大而增加。对4种供试菌的体外抑制作用由强到弱依次为痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠道沙门氏菌。结论]柞树叶总黄酮乙醇提取工艺简单、可行,其提取物可用于天然食品防腐剂的开发。
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| 关 键 词： | 柞树叶 总黄酮 提取工艺 正交试验 抑菌活性 |
Study on Extraction Technology of Total Flavoniods from Querus mongolica Leaf by Ethanol and the Antibacterial Activity |
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