| 我国玉米生物毒素污染现状及预防措施 |
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| 引用本文： | 兰静,赵琳,孙向东,王冰,张瑞英.我国玉米生物毒素污染现状及预防措施[J].安徽农业科学,2019,47(19). |
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| 作者姓名： | 兰静 赵琳 孙向东 王冰 张瑞英 |
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| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所,黑龙江哈尔滨 150086;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨) ,黑龙江哈尔滨150086;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所,黑龙江哈尔滨 150086;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨) ,黑龙江哈尔滨150086;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所,黑龙江哈尔滨 150086;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨) ,黑龙江哈尔滨150086;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所,黑龙江哈尔滨 150086;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨) ,黑龙江哈尔滨150086;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所,黑龙江哈尔滨 150086;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(哈尔滨) ,黑龙江哈尔滨150086 |
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| 基金项目： | 农业农村部粮油产品风险评估专项 |
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| 摘 要： | 在特定的温湿度环境条件下,霉菌易产生霉菌毒素。玉米在生长、收获、储藏、运输等环节均易感染霉菌,污染的玉米常常含有超过一种生物毒素。霉菌毒素是引起玉米霉变的主要风险因子,我国玉米饲料存在多种霉菌毒素污染隐患。介绍了玉米生物毒素污染产生原因和类型,并提出了预防玉米生物毒素产生的措施,以降低玉米和玉米饲料霉菌感染的程度。
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| 关 键 词： | 玉米 生物毒素 污染 预防措施 |
Current Situation and Preventive Measures of Mycotoxin Contamination of Maize in China |
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