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| 链霉菌分解角蛋白的生化机制研究：Ⅱ角蛋白分解过程中含硫化？… | |
| 引用本文： | 涂国全,叶亚建.链霉菌分解角蛋白的生化机制研究：Ⅱ角蛋白分解过程中含硫化？…[J].江西农业大学学报,1998,20(1):1-5. |
| 作者姓名： | 涂国全 叶亚建 |
| 作者单位： | 江西农业大学生技中心 |
| 摘 要： | 弗氏链霉菌Ｓ－２２１变种在分解利用羽毛角蛋白过程中产生角蛋白酶，使角蛋白不断地降低解成多肽或游离氨基酸的同时，角蛋白中的硫也随之转移成巯基化合物，Ｈ２Ｓ和硫酸盐３种含硫化合物形式存在于分解产物中，并对３种含硫化合物形成过程进行了初步探讨。 |
| 关 键 词： | 弗氏链霉菌 链霉菌 角蛋白酶 含硫化合物 |
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