|
|||||
|
|
| 谈谈蜜蜂花粉加工的破壁问题 | |
| 引用本文： | 王维义.谈谈蜜蜂花粉加工的破壁问题[J].蜜蜂杂志,1985(1). |
| 作者姓名： | 王维义 |
| 作者单位： | 杭州大学生物研究所 |
| 摘 要： | 蜜蜂花粉含有丰富的氨基酸、维生素、矿质元素、多糖、脂肪酸、核酸以及多种酶和激素。这些物质对人体的新陈代谢;生长发育有重要的营养作用及调节作用。由于蜜蜂花粉有很高的营养价值及特殊的保健功能,故在国外被誉为“长寿食品”和“微型营养库”。近年来,我国也掀起了“花粉食品热”,“花粉糖”,“花粉片”,“花粉并干”、“花粉蜜”等花粉食品竞相问世。花粉食品引起了人们的很大兴趣。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |