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| 原位清洗系统在乳制品加工中的应用 | |
| 引用本文： | 张微,杨国栋,袁雄雄,刘丹.原位清洗系统在乳制品加工中的应用[J].中国乳业,2019(3):61-66. |
| 作者姓名： | 张微 杨国栋 袁雄雄 刘丹 |
| 作者单位： | 四川新华西乳业有限公司 |
| 摘 要： | 原位清洗(Cleaning in place,CIP)系统广泛应用于食品生产中的设备清洗,是一种高效、安全的卫生清洗系统。从清洗系统的配置及影响清洗系统的要素出发,阐述了CIP系统的运行控制要求,以及运行过程中的质量和成本控制,介绍了CIP系统安装时管道、仪表安装的常见缺陷,并提出改善建议。 |
| 关 键 词： | CIP系统 影响要素 质量控制 成本控制 |
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