| 高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C稳定性的影响 |
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| 引用本文： | 唐明红,郭帅,尹守铮.高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C稳定性的影响[J].饲料工业,2010,31(18). |
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| 作者姓名： | 唐明红 郭帅 尹守铮 |
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| 作者单位： | 武汉华扬科技发展有限公司,430070,武汉市洪山区珞狮南路219号明泽丽湾2号楼12层 |
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| 摘 要： | 试验将由高分子非溶剂变温相分离法包被技术包被的维生素C置于温度为85℃,相对湿度设定为95%的恒温、恒湿箱内储存30min和60min,同时将包被的维生素C分别添加于育成蛋鸡料和团头鲂幼鱼料中,并分别经过温度为75℃,压力为3.0个大气压,调质时间30s和温度为95℃,压力为3.5个大气压,调质时间为40s的条件调质、制粒,了解高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C稳定性的影响。试验结果得知,通过高分子非溶剂变温相分离法包被技术包被后的维生素C在温度为85℃,相对湿度设定为95%的恒温、恒湿箱内储存30和60min后损失分别为0.25%和0.27%,差异不显著(P0.05);在育成蛋鸡料和团头鲂幼鱼料中添加,并分别经过温度为75℃,压力为3.0个大气压,调质时间30s和温度为95℃,压力为3.5个大气压,调质时间为40s的条件调质、制粒后损失分别为5.82%、6.88%和6.95%、9.09%,差异均不显著(P0.05)。研究表明:采用高分子非溶剂变温相分离法包被技术对维生素C进行包被后能提高其在高温、高湿储存环境中以及高温、高压调质,制粒条件下的稳定性。
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| 关 键 词： | 高分子非溶剂变温相分离法 包被 维生素C 稳定性 |
Effect of macromolecule coating for non-solvent phase separation at varied temperature on stability of vitamin C |
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| Tang Minghong,Guo Shuai,Yin Shouzheng.Effect of macromolecule coating for non-solvent phase separation at varied temperature on stability of vitamin C[J].Feed Industry,2010,31(18). |
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| Authors: | Tang Minghong Guo Shuai Yin Shouzheng |
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