| 添加残次苹果发酵物对稻草青贮品质及其微生物数量的影响 |
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| 引用本文： | 艾琪,蒋慧,郭睿,蒋涛,苏华维.添加残次苹果发酵物对稻草青贮品质及其微生物数量的影响[J].农业工程学报,2020,36(22):316-323. |
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| 作者姓名： | 艾琪 蒋慧 郭睿 蒋涛 苏华维 |
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| 作者单位： | 塔里木大学动物科学学院,阿拉尔 843300;塔里木畜牧科技兵团重点实验室,阿拉尔 843300;中国农业大学动物科技学院,北京 100193;动物营养学国家重点实验室,北京 100193 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31260562）；教育部基本科研业务费-对口支援科研合作基金项目（2019TC156）；兵团塔里木畜牧科技重点实验室项目(HS201701)；中国农业大学-塔里木大学联合基金项目（ZNLH201902）. |
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| 摘 要： | 为了探讨添加残次苹果发酵物改善稻草的青贮品质及其适宜添加比例。按残次苹果发酵物和稻草质量比为全部为稻草（Ⅰ）、1∶9（Ⅱ）、3∶7（Ⅲ）、5∶5（Ⅳ）、7∶3（Ⅴ）、9∶1（Ⅵ）混合进行青贮。青贮90 d 后开封，测定青贮前后的营养成分，鉴定青贮饲料的感官品质、发酵品质以及有氧暴露情况下pH值和微生物数量的变化。结果表明，添加残次苹果发酵物显著提高青贮原料的粗蛋白（Crude Protein，CP）和可溶性碳水化合物（Water Soluble Carbohydrate，WSC）的含量（P<0.05），降低了原料的中性洗涤纤维（Neutral Detergent Fiber，NDF）和酸性洗涤纤维（Acid Detergent Fiber，ADF）的含量（P<0.05）；青贮90 d天后，混合青贮饲料的乳酸（Lactate Acid，LA）、乙酸（Acetic Acid，AA）含量随着残次苹果发酵物添加量的增多而增加；处理Ⅰ的LA（0.17%）、AA（0.09%）含量最低，显著低于其他5个处理（P<0.05），而丁酸（Butyric Acid，BA）含量、AN/TN（Ammonia Nitrogen Total Nitrogen）的比值显著高于其他5个处理（P<0.05）；有氧暴露后，随着有氧暴露时间的延长，各处理的pH值、酵母菌数量、霉菌数量逐渐增多，乳酸菌数量逐渐减少；处理Ⅰ的乳酸菌数量始终显著低于其他各处理（P<0.05），酵母菌和霉菌数量始终显著高于其他各处理（P<0.05）；而处理Ⅲ、Ⅳ的乳酸菌数量始终显著高于其他处理（P<0.05），酵母菌和霉菌数量始终保持较低水平。未添加残次苹果发酵物处理Ⅰ的感官评分和综合评分均为劣等，添加残次苹果发酵物的稻草青贮处理Ⅲ和处理Ⅳ的感官评分和综合评分均为优等；同时添加残次苹果发酵物增加了混贮的营养价值，改善了混贮的发酵品质。综合分析，在试验中添加残次苹果发酵物能改善稻草的青贮品质，其添比例在3∶7～5∶5之间适宜。
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| 关 键 词： | 饲料 发酵 残次苹果发酵物 稻草 发酵品质 微生物数量 |
| 收稿时间： | 2020/7/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/9/19 0:00:00 |
Effects of adding defective apple fermentation in rice straw on quality and microbial numbers of mixed silage |
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| Ai Qi,Jiang Hui,Guo Rui,Jiang Tao,Su Huawei.Effects of adding defective apple fermentation in rice straw on quality and microbial numbers of mixed silage[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2020,36(22):316-323. |
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| Authors: | Ai Qi Jiang Hui Guo Rui Jiang Tao Su Huawei |
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| Institution: | 1.College of Animal Science, Tarim University, Alar 843300, China; 2. Key Laboratory of Tarim Animal Husbandry Science and Technology, Alar 843300, China;; 3. College of Animal Science and Technology, China Agricultural University, Beijing 100193, China; 4.State Key Laboratory of Animal Nutrition, Beijing 100193, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | feed fermentation defective apple fermentation rice straw fermentation quality microbial numbers |
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