| 文紫椒1号紫色果实各生长发育阶段的色素变化 |
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| 作者单位： | 云南农业大学农学与生物技术学院,云南昆明650201;上海理工大学环境与建筑学院,上海200093;文山农业科学院,云南文山663000 |
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| 基金项目： | 云南省文山壮族苗族自治州农业科学院资助项目;丘北辣椒紫色果实花色苷转录因子基因的发育依赖表达模式及其与花色苷含量相关性 |
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| 摘 要： | 【目的】探明文紫椒1号紫色果实各生长发育阶段的色素变化,为丘北辣椒新奇果色新品种的选育和生产应用提供依据。【方法】选择文紫椒1号为对象,将其果实分为5个生长发育阶段,采用分光光度法检测各阶段果实的叶绿素a(Chl a)、叶绿素b(Chl b)、叶绿素(a+b)Chl(a+b)]、类胡萝卜素(Car)和总花色苷(TAC)含量,并分析其相关性。【结果】在文紫椒1号果实生长发育过程中,果实的Chl a、Chl b、Chl(a+b)和TAC含量均在生长发育的第4阶段最高,分别为0.225mg/g FW、0.072mg/g FW、0.297mg/g FW和2.453(A539.0-0.25A657.0)/g FW,且均极显著高于其余各阶段;Car含量在第5阶段最高,为1.892mg/g FW,极显著高于其余各阶段;Chl a与Chl b呈极显著正相关,Chl(a+b)与Chl a和Chl b呈极显著正相关,Car与Chl b呈极显著负相关,TAC与Chl a、Chl b和Chl(a+b)呈正相关。【结论】文紫椒1号果实在生长发育第1～3阶段由黄绿转为蓝绿、在第4阶段转为紫色、在第5阶段转为橙红色。
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| 关 键 词： | 丘北辣椒 文紫椒1号 生长发育 发育阶段 紫色果实 色素 相关性 |
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