| 单纯性肥胖人群配餐设计与营养分析研究 |
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| 引用本文： | 柳青,李广焱,曲爱玲,邓志峰.单纯性肥胖人群配餐设计与营养分析研究[J].安徽农业科学,2022,50(11):150-153+236. |
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| 作者姓名： | 柳青 李广焱 曲爱玲 邓志峰 |
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| 作者单位： | 北京农业职业学院食品与生物工程系,北京 102442,南昌同心紫巢生物工程有限公司,江西南昌 330052 |
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| 基金项目： | 北京农业职业学院科技创新项目;特色高水平院校建设项目;北京市财政支持特高校建设专项食品营养与安全应用技术协同创新中心项目 |
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| 摘 要： | 肥胖多因遗传因素、社会因素、心理因素和运动因素导致，会增加高血脂、糖尿病以及心血管疾病等的发病风险，成为不可忽视的健康危险因素。以单纯性肥胖者为案例，阐述了单纯性肥胖人群饮食配餐原则与食物选择，利用食物交换份法设计7 d营养带量食谱，对食谱进行分析与评价，并提出健康指导建议，旨在为单纯性肥胖者的合理膳食提供科学的理论依据。
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| 关 键 词： | 单纯性肥胖 配餐设计 营养分析 |
Dietary Design and Nutritional Analysis of Simple Obesity |
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| LIU Qing,LI Guang-yan,QU Ai-ling.Dietary Design and Nutritional Analysis of Simple Obesity[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2022,50(11):150-153+236. |
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| Authors: | LIU Qing LI Guang-yan QU Ai-ling |
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