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基于CNKI的食品添加剂研究文献统计计量研究

摘要：	利用CNKI(2000年—2012年)近12年文献数据库,对CNKI(2000年—2012年)来源文献的有关食品添加剂研究论文从文献的年代分布、类型、期刊分布、主题分布以及核心著者到单篇被引等方面进行统计分析与文献科学计量分析,从而确定中国食品添加剂研究领域内的核心期刊、核心著者以及研究规律,揭示国内食品添加剂研究的主要特征与问题。
关键词：	食品添加剂计量分析文献研究
本文献已被 CNKI 等数据库收录！