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| 选购苦笋要五看 | |
| 引用本文： | 邹久安.选购苦笋要五看[J].农家科技,2004(9). |
| 作者姓名： | 邹久安 |
| 作者单位： | 614200,四川省峨眉山市川主乡科协 |
| 摘 要： | <正> 目前,市场上的鲜苦笋是带壳销售,所以,在选购鲜苦笋时要作到五看。如果不仔细看就会误购回粗老、肉薄、青筒、苦浓、香淡、质变的劣质苦笋。现介绍几种选购鲜嫩苦笋的方法: 1.看笋头肉质:鲜苦竹笋的笋头白嫩、实心无空,用手搬采而不是用锄 |
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