| 猪源嗜酸乳杆菌La-0231菌粉生产工艺优化 |
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| 引用本文： | 宋士良.猪源嗜酸乳杆菌La-0231菌粉生产工艺优化[J].中国兽药杂志,2022,56(6):56-64. |
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| 作者姓名： | 宋士良 |
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| 作者单位： | 上海邦成生物工程有限公司 |
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| 摘 要： | 为了优化猪源嗜酸乳杆菌La-0231菌粉生产工艺。采用单因素试验、正交试验，优化发酵温度、培养基初始pH值、氢氧化钠流加浓度、发酵时间、离心时的流量设定值、预冻温度、冷冻干燥中物料仓的真空度，并对冻干菌粉进行了耐酸、耐胆盐性能测试。结果表明，优化的5吨生产罐发酵控制参数为：发酵温度37℃，培养基初始pH值为6.40，氢氧化钠的流加浓度为25％，发酵时间为16h，发酵液最终pH值范围在4.20~4.80之间，OD600nm值在6.00以上，发酵液的活菌数为6.80×109CFU/mL。离心时的流量设定值以216L/h为优。确定预冻温度为-45℃~-50℃最佳，冷冻干燥中物料仓的真空度设定以50Pa较为适宜。优化后猪源嗜酸乳杆菌La-0231菌粉生产工艺，冻干菌粉活菌数含量为4.56×1011CFU/g，水分含量3.19%；经耐酸、耐胆盐性能测试，显示其具有良好的耐酸、耐胆盐特性。是一株有待开发兽药前景的益生菌。
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| 关 键 词： | 猪源嗜酸乳杆菌 生产工艺优化 冻干菌粉 耐酸、耐胆盐特性 |
| 收稿时间： | 2021/11/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/5/4 0:00:00 |
Optimization of Production Process of Lactobacillus acidophilus La-0231 Powder from Piglets |
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| Institution: | Shanghai Bornsun Bioengineering Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus acidophilus of piglets origin process optimization freeze-dried powder acid and bile salt resistance |
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