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| 鱼粉质量的快速鉴别 | |
| 引用本文： | 肖雪梅.鱼粉质量的快速鉴别[J].江西饲料,2003(1):24-26. |
| 作者姓名： | 肖雪梅 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 鱼粉作为主要的动物性蛋白质原料，不仅能给动物提供优质的氨基酸，而且是矿物质钙、磷的主要来源，同时，由于鱼粉价格昂贵，掺假、伪劣等现象甚为严重，给饲料企业和养殖业带来了极大危害。因此，提高和掌握鱼粉质量的识别和鉴别能力，就非常重要。这里介绍几种方便、快捷的鉴别方法。１鱼粉的感官鉴别法感官鉴别主要是指用眼看、鼻嗅、手触、嘴尝等方法进行快速识别。优质鱼粉眼观色泽明亮，颜色均匀一致，呈黄棕色或黄褐色（烘干的色深，自然干燥的色浅），可见细长的肌肉束，鱼肉块、鱼目、鱼骨等；鼻嗅气味呈正常的咸腥味，手捻感觉质… |
| 关 键 词： | 鱼粉 质量鉴别 感官鉴别 物理鉴别 化学鉴别 动物性蛋白质饲料 |
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