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| 软装绿竹调味笋加工技术研究 | |
| 引用本文： | 金川,王月英,陈余钊,林开搜.软装绿竹调味笋加工技术研究[J].林业科技开发,1999(3). |
| 作者姓名： | 金川 王月英 陈余钊 林开搜 |
| 作者单位： | 浙江省科学院亚热带作物研究所，浙江省科学院亚热带作物研究所，平阳县林业局，平阳县绿色食品厂!325005，浙江省温州市 |
| 摘 要： | 浙南有丰富的绿竹笋资源,为使盛产夏秋的马蹄笋能够越季和异地消费,历时3 年的研究和试制,给出了较为成熟的绿竹软包装笋加工技术。竹笋增值率和投资收益率分别达144-1 % 和59-1 % 。 |
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