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| 即饮果茶饮料试探 | |
| 引用本文： | 戴素贤,毛小原,陈志祥,张灵枝.即饮果茶饮料试探[J].广东茶叶,2001(1):25-27. |
| 作者姓名： | 戴素贤 毛小原 陈志祥 张灵枝 |
| 作者单位： | 华南农业大学 |
| 摘 要： | 一、前言 即饮果茶饮料是一种以茶叶为主要原料，佐以天然鲜果汁，按照适当的比例调配成具有一定香和味的混合制品。这种茶型，既具有茶香果味，酸甜爽口的风味，又兼具营养，保健等作用，它符合现代人所追求的低热量、低脂肪、低糖的特点，集天然、健康、时尚于一身，是一种含有丰富营养，有益人体的保健饮品。符合当今快节奏生活，迎合了现代人养生保健，向往自然，崇尚天然食品的愿望。 随着世界科学技术的进步，茶叶多元化产品开发，传统的冲泡热饮、慢品细啜的饮茶方式，逐渐向茶叶调饮化、方便化、即饮化等方向转变。即饮果茶饮料，不… |
| 关 键 词： | 加工工艺 工艺流程 成品检验 饮用方法 即饮果茶饮料 |
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