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略谈病、死畜肉在感官上的鉴别

引用本文：	赵向东,王秀林.略谈病、死畜肉在感官上的鉴别[J].吉林畜牧兽医,1987(2).

作者姓名：	赵向东王秀林

作者单位：	辽宁省铁路兽医处，辽宁省兽医卫生站

摘要：	动物检疫是一项直接关系到国家和人民利益的大事。对畜禽及畜禽产品进行疫病检查,有利于防止疫情的扩散和蔓延,尽快地扑灭疫病的流行,保护畜牧业生产的正常发展,保障人民身体健康,及维护贸易信誉。根据在检疫工作中的体会略谈病、死畜肉在感官上的鉴别:
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