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| 美国养猪业发展简史及产销现状 | |
| 引用本文： | 王勇.美国养猪业发展简史及产销现状[J].当代畜牧,2002(7). |
| 作者姓名： | 王勇 |
| 作者单位： | 江苏省畜牧兽医总站 210024 |
| 摘 要： | 1 美国养猪业发展简史公元前 490 0年 ,野猪首先在中国被驯化成功。公元 1 5 39年Ｈｅｒｎａｎｄｏｄｅｓｏｔｏ携带 1 3头猪登陆美洲佛罗里达Ｔａｍｐａ湾 ,开始了美国养猪业。但直到十七世纪末 ,美洲的典型农户一般饲养 4～ 5头猪 ,以食腌肉或火腿为主 ,多余的猪肉才到市场出售。随着养猪数量的不断增加 ,开始在一些主要城市进行生猪屠宰。十八世纪中期 ,美国中西部城市Ｃｉｎｃｉｎｎａｔｉ(辛辛那提 )出现商业性屠宰生猪点。但在当时将活猪运送到销售市场实属不易。据估计 ,当时每年要有 4～ 7万头猪被从Ｏｈｉｏ(俄亥俄州 )驱赶近 70 … |
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