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| 辐照对柑橘保鲜效果的研究 | |
| 引用本文： | 罗美雨,李文革.辐照对柑橘保鲜效果的研究[J].湖南农业科学,2009(6):137-138,142. |
| 作者姓名： | 罗美雨 李文革 |
| 作者单位： | 1. 湖南省茶叶果品总公司,湖南,长沙,410007 2. 湖南省原子能农业应用研究所,湖南,长沙,410125 |
| 摘 要： | 柑橘采摘后处理不当,容易腐烂,严重影响生产效益.为了寻求合理的柑橘保鲜方法,在掌握辐照杀菌机理之后,研究了柑橘的辐照杀菌保鲜方法及效果,进行了相关试验.试验结果如下,柑橘经3 kGy的γ射线辐照后再在常温(5-24℃)下保藏,细菌总数降低4个数量级,霉菌数和酵母菌数均降低2个数量级,保藏期间,微生物增长缓慢,维生素C含量变化不大,证明辐照为柑橘保鲜的有效方法之一. |
| 关 键 词： | 辐照技术 柑橘 果品保鲜 |
Study on the preservation function of radiation technology on orange |
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