| 蛹虫草中游离糖醇、小分子糖类成分研究 |
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| 引用本文： | 朱丽娜,周帅,刘艳芳,张忠,高新华,唐庆九.蛹虫草中游离糖醇、小分子糖类成分研究[J].食用菌学报,2017(2):59-62. |
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| 作者姓名： | 朱丽娜 周帅 刘艳芳 张忠 高新华 唐庆九 |
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| 作者单位： | 1. 上海交通大学农业与生物学院,上海 200240;上海市农业科学院食用菌研究所, 农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心, 上海市农业遗传育种重点开放实验,上海 201403;2. 上海市农业科学院食用菌研究所, 农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心, 上海市农业遗传育种重点开放实验,上海 201403;3. 上海市农业科学院生态环境保护研究所,上海,201403 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项(201303080) |
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| 摘 要： | 建立高效阴离子色谱-脉冲安培法同时测定赤藓糖醇、阿糖醇、海藻糖、甘露醇和葡萄糖的方法 ,方法学考察结果表明该方法精密度(1.4%~4.4%)、稳定性(2.1%~4.9%)、重复性(0.6%~4.5%)和回收率(95.2%~105.7%)良好。用该方法对13个蛹虫草(Cordyceps militaris)子实体和4个菌丝体样品中游离糖醇、小分子糖类成分进行分析,结果表明蛹虫草子实体中含海藻糖(1.04%~19.17%)、甘露醇(0.96%~3.93%)和葡萄糖(1.46%~14.93%),其中海藻糖和葡萄糖含量呈显著负相关;菌丝体中含甘露醇(3.66%~6.70%)和葡萄糖(0.42%~1.06%)以及少量阿糖醇(0.02%~0.12%)。
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| 关 键 词： | 甘露糖 海藻糖 葡萄糖 阿糖醇 |
Free Alditol and Low Molecular Sugar Levels in Cordyceps militaris |
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| Abstract: | An accurate and reliable method for the simultaneous determination of erythritol, arabitol, mannitol, trehalose and glucose is described.Relative Standard Deviation (RSD) values for precision, stability, reproducibility and recovery ranged between 1.4%-4.4%, 2.1%-4.9%, 0.6%-4.5% and 84.9%-108.3%, respectively.Free alditol and low molecular sugar levels in 13 samples of Cordyceps militaris fruit bodies determined using this method ranged between 1.04%-19.17% (trehalose), 0.96%-3.93%(mannitol) and 1.46%-14.93% (glucose) dry weight,and there was a significant negative correlation (-0.83) between trehalose and glucose content.Mannitol,glucose and arabitol levels in four samples of C.militaris mycelia grown in submerged culture ranged between 3.66%-6.70%, 0.42%-1.06% and 0.02%-0.12% dry weight, respectively. |
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| Keywords: | Mannitol trehalose glucose arabitol |
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