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| 氮肥对马铃薯块茎收后贮藏期间淀粉、还原糖含量的影响 | |
| 引用本文： | 王彦平,蒙美莲,门福义.氮肥对马铃薯块茎收后贮藏期间淀粉、还原糖含量的影响[J].现代农业,2004(12):21-23. |
| 作者姓名： | 王彦平 蒙美莲 门福义 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学农学院 |
| 摘 要： | 以夏坡帝品种为材料，通过田间试验与室内分析相结合的方法，对不同施氮水平下马铃薯收获时及其收后贮藏期间块茎干物质、淀粉、还原糖含量及变化、淀粉磷酸化酶、蔗糖转化酶活性进行了研究。结果表明：收获时以低氮、中氮处理干物质含量较高于无氮和高氮处理；随着施氮量的增加淀粉含量呈降低趋势，还原糖含量呈增加趋势，且在整个贮藏过程中亦有此趋势，但处理间差别较收获时减小，两酶活性在贮藏期间呈增加趋势，且与还原糖含量有一定的相关关系。 |
| 关 键 词： | 贮藏期间 马铃薯 收获 薯块 还原糖含量 块茎 氮肥 淀粉含量 贮藏过程 材料 |
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