| 呕吐毒素降解菌A4的分离及降解特性研究 |
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| 引用本文： | 于阳光,胡俊强,王刚,高红侠,邱涵,张宇航,刘馨,史建荣,徐剑宏.呕吐毒素降解菌A4的分离及降解特性研究[J].农业环境科学学报,2022,41(12):2648-2659. |
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| 作者姓名： | 于阳光 胡俊强 王刚 高红侠 邱涵 张宇航 刘馨 史建荣 徐剑宏 |
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| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院, 江苏 镇江 212013;江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心, 南京 210014;江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心, 南京 210014;南京农业大学生命科学学院, 南京 210095;江苏大学食品与生物工程学院, 江苏 镇江 212013;江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心, 南京 210014;南京农业大学生命科学学院, 南京 210095 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（32161143034，31872914，31901805）；国家重点研发计划项目（2018YFE0206000）；江苏省农业自主创新项目（CX（21）1005）；江苏省科技厅项目（BA2022034）；国家农产品安全风险评估项目（GJFP20220105，GJFP20220102） |
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| 摘 要： | 为了给呕吐毒素（DON）污染的谷物和饲料脱毒提供菌株资源，本研究从赤霉病污染区域的小麦田采集土壤样品，通过富集培养，分离筛选到一株DON降解菌，通过形态、16S rDNA、gyrB基因序列对降解菌进行菌种鉴定，液相色谱串联质谱和核磁共振鉴定降解产物，明确其降解途径和解毒机制，通过菌株生长特性、降解特性和基因组间差异分析比较DON降解菌A4、A8和A16之间的差异。结果表明：分离筛选获得DON降解菌A4，该菌能在10 h内降解9.7 μg·mLP＞-1P＞ DON，降解率高达97%。经鉴定，A4为德沃斯氏菌（Devosia sp.）。A4通过降解DON为3-keto-DON进行脱毒。A4的最适生长温度为35℃，最适NaCl浓度为2%，其耐热性和耐盐性优于菌株A8和A16。A4的最适降解温度为35℃、最适降解pH为8.0，其降解速率高于菌株A8和A16。通过平均核苷酸相似度（ANI）分析，A4与A8和A16之间的ANI分别为81.54%和77.87%，均低于95%，因此属于不同种的菌株。研究表明，筛选得到的新型DON脱毒菌株A4具有良好的抗逆性，为DON的污染控制提供了新的降解菌资源。
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| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 德沃斯氏菌 降解特性 基因组间差异分析 |
| 收稿时间： | 2022/11/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/12/6 0:00:00 |
Isolation and degradation characteristics of deoxynivalenol degrading strain A4 |
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| YU Yangguang,HU Junqiang,WANG Gang,GAO Hongxi,QIU Han,ZHANG Yuhang,LIU Xin,SHI Jianrong,XU Jianhong.Isolation and degradation characteristics of deoxynivalenol degrading strain A4[J].Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.),2022,41(12):2648-2659. |
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| Authors: | YU Yangguang HU Junqiang WANG Gang GAO Hongxi QIU Han ZHANG Yuhang LIU Xin SHI Jianrong XU Jianhong |
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| Institution: | School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China;Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base, Ministry of Science and Technology/Key Laboratory for Control Technology and Standard for Agro-product Safety and Quality, Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing 210014, China;Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base, Ministry of Science and Technology/Key Laboratory for Control Technology and Standard for Agro-product Safety and Quality, Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing 210014, China;College of Life Science, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China;Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base, Ministry of Science and Technology/Key Laboratory for Control Technology and Standard for Agro-product Safety and Quality, Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing 210014, China;College of Life Science, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | deoxynivalenol Devosia sp degradation characteristic genomic difference analysis |
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