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| 浅谈动物检疫与"放心肉" | |
| 引用本文： | 钱学新,付汝常,李冲鹏.浅谈动物检疫与"放心肉"[J].中国动物检疫,2002,19(7):16-16. |
| 作者姓名： | 钱学新 付汝常 李冲鹏 |
| 作者单位： | 河南省淮阳县兽医卫生监督检验所,466700 |
| 摘 要： | 民以食为天,吃"放心肉",关系到畜牧业发展和社会的稳定."放心肉"的内涵非常丰富,不同消费层次和不同的社会经济发展阶段对"放心肉"标准的要求不同.目前广大消费者最为关注的是染疫动物肉品、有害物质残留超标肉品、腐败变质肉品、注水肉品、淘汰种用动物肉品和动物肉品的营养成分等.要确保消费者吃上"放心肉",我认为首先要认真贯彻<动物防疫法>,落实农业部检疫四到位,同时要加强市场监督管理. |
| 关 键 词： | 市场监督管理 定点屠宰管理 化验设备 人员素质 动物检疫 |
| 文章编号： | 1005-944X(2002)07-0016-01 |
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