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| 一些粮食中的水溶性氯化物含量 | |
| 引用本文： | 刘进,谢守华.一些粮食中的水溶性氯化物含量[J].粮食储藏,1993,22(5):21-23. |
| 作者姓名： | 刘进 谢守华 |
| 作者单位： | 四川省万县市粮油科研所 634000(刘进)，四川省万县市粮食职工中专学校 634006(谢守华) |
| 摘 要： | 在食物营养成分表中没有或很少给出粮食中氯含量的数据。本文采用电位滴定法对一些粮食中的水溶性氯化物含量进行了测定。在所测定的粮食中水溶性氯化物(以NaCl计)含量的范围为0.011％—0.22％。 |
| 关 键 词： | 粮食 氯化物 含量 |
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