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| 高产、抗病名特蔬菜——番杏 | |
| 引用本文： | 牛瑞乔,李振勤.高产、抗病名特蔬菜——番杏[J].蔬菜,2001(7):15. |
| 作者姓名： | 牛瑞乔 李振勤 |
| 作者单位： | 河北省石家庄市蔬菜花卉研究所 |
| 摘 要： | 番杏又名新西兰菠菜、洋菠菜，我地于１９９８年由外专局从国外引进番杏，栽培上较容易，生长旺盛、迅速，病虫害少，抗热性强，采收期长。 番杏具有清热解毒、利尿、消肿、解蛇毒等功效，在《中国药植图鉴》中载：番杏“治癌症，肠炎，败血症”，常用作治疗肠炎，消化道癌，面热目赤，疗疮红肿等症。 番杏茎叶含有一定量的单宁，炒食略涩或较涩，用开水煮透或炒食时多放些油可减轻涩味，而既能除涩又讲究的吃法是用淀粉勾芡做番杏蛋花汤或涮锅配菜。 番杏备受人们青睐，现将其特征特性及栽培技术介绍如下。 一、植物学特征 番杏根系发达，… |
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