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| 如何消除禽李氏杆菌对禽肉食品的污染 | |
| 引用本文： | 李增光.如何消除禽李氏杆菌对禽肉食品的污染[J].水禽世界,2006(12):7-8. |
| 作者姓名： | 李增光 |
| 作者单位： | 青岛正大有限公司,山东,青岛,266109 |
| 摘 要： | 禽李斯特杆菌又称禽单核细胞增多(症)性李氏杆菌(Listeria monocytogenes),是一种革兰氏阳性的小杆菌,两极钝圆深染,无芽胞和荚膜,有鞭毛,能运动,临床上可引起禽类散发性败血性传染病,主要表现为单核细胞增生性脑膜炎、肝炎和心肌炎。本病广泛存在于世界各地。人类因误食患有李 |
| 关 键 词： | 禽肉食品 李氏杆菌 单核细胞增生性 污染 单核细胞增多 败血性传染病 李斯特杆菌 散发性 |
| 文章编号： | 1673-1085（2006）12-0007-02 |
| 收稿时间： | 2006-11-05 |
| 修稿时间： | 2006年11月5日 |
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