|
|||||
|
|
| 贵州省流水养殖虹鳟肌肉营养成分的研究 | |
| 引用本文： | 唐黎.贵州省流水养殖虹鳟肌肉营养成分的研究[J].黑龙江水产,2017(4). |
| 作者姓名： | 唐黎 |
| 作者单位： | 贵州大学动物科学学院 贵州贵阳550025 |
| 摘 要： | 本实验对贵阳市乌当区景顺农业发展有限公司冷水鱼养殖基地流水养殖的虹鳟含肉率及其肌肉营养成分进行了测定,并与常见的一些养殖鱼类进行比较分析.虹鳟的含肉率达68.69％,鱼肌肉中水分含量为78.91％,粗蛋白质含量为17.47％,粗脂肪含量为2.76％,灰分含量为1.98％. |
| 关 键 词： | 虹鳟 含肉率 营养成分 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |