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| 环境应激对猪肉品质的影响及改善策略 | |
| 引用本文： | 王方园.环境应激对猪肉品质的影响及改善策略[J].农业新技术,2019(3). |
| 作者姓名： | 王方园 |
| 作者单位： | 青岛莱西市畜牧兽医服务中心 |
| 摘 要： | <正>环境应激是影响猪肉品质的重要因素,本文综述了主要环境应激因素对猪肉品质的影响,并简要介绍了一些改善肉品质的方法,希望能为生猪养殖、屠宰加工的相关人员提供参考。近年来,通过遗传育种、营养水平改进、环境条件控制等措施使得我国的猪肉产量大幅度提高,已完全可以满足人们对猪肉的需求。然而,在当前高生 |
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