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| 末水紫莱提取琼脂碱煮转化条件的探讨 | |
| 引用本文： | 柳良水,连向阳.末水紫莱提取琼脂碱煮转化条件的探讨[J].福建水产,1989(2). |
| 作者姓名： | 柳良水 连向阳 |
| 作者单位： | 福建省惠安制碘厂，福建省惠安制碘厂 |
| 摘 要： | 前言琼脂是从海产红藻类柏物中提取的藻胶。过去国内的传统方法是以石花菜为原料。近年来,从末水紫菜提取琼脂获得成功,其工艺原理是紫菜中的紫菜胶在碱的作用下转变为琼胶糖(纪明侯,1985)。据报道,吨琼脂理论碱耗约1.5吨(折100％烧碱,下同),目前,各生产单位采用的碱煮转化条件不尽相同,常见的有高碱法(NaOH含量30—33％)和正在尝试中的低碱法。高碱法,吨琼脂的碱耗高,约10吨。即有80％的碱非转化所用,而是被紫菜夹带浪费;低碱法虽然降低紫菜夹带碱的份量,但转化时间长,需1.0—2.0 hr(潘蒽文1985),使得能耗大,设备的生产能力受限制,况且转化形成的琼脂长时间处于热碱溶液中,会增加其溶解损失,影响产品得率。我们经过反复试验,改用中碱转化,取得成效。 |
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