| 从罐头工业发展趋势谈罐头工厂技术改造 |
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| 引用本文： | 肖爱能.从罐头工业发展趋势谈罐头工厂技术改造[J].热带农业工程,2001(4):1-4. |
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| 作者姓名： | 肖爱能 |
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| 作者单位： | 肖爱能（广东省丰收糖业发展有限公司收获罐头食品分公司,广东,湛江,524244） |
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| 摘 要： | 面对近年来食品市场需求的变化如基础罐头的消费量下降，饮料罐头消费量增加，国外罐头工业发展的特点和趋势如罐头包装容器多样性、外包装、运输贮藏适应超级市场要求等，国内罐头工业该何去何从？国内罐头工厂应借鉴国外罐头工厂大规模，生产过程机械化、连续化，空罐生产专业化，兼营速冻及方便食品的加工等成功经验，充分利用现有优势，加快工厂的技术改造，提高产品质量，降低生产成本，多品种经营，以利于国际市场竞争。
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| 关 键 词： | 罐头工业 技术改造 速冻食品 包装 工业发展 |
An elementary introduction to technological transformations for canned food factory in the case of trend in development of canned food industry |
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| XIAO Ai-neng.An elementary introduction to technological transformations for canned food factory in the case of trend in development of canned food industry[J].Tropical Agricultural Engineering,2001(4):1-4. |
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| Authors: | XIAO Ai-neng |
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