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| 虫胶松香涂膜对柑橘货架期品质的影响 | |
| 引用本文： | 邹运乾,罗曲娟,张金,许让伟,程运江.虫胶松香涂膜对柑橘货架期品质的影响[J].园艺学报,2023(4):853-863. |
| 作者姓名： | 邹运乾 罗曲娟 张金 许让伟 程运江 |
| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院,国家柑橘保鲜技术研发专业中心,农业农村部园艺作物生物学与种质创制(果树)重点实验室,园艺植物生物学教育部重点实验室 |
| 摘 要： | 以虫胶、松香结合羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropyl methyl cellulose,HPMC）制备的虫胶松香（shellac rosin coating,SC）涂膜剂处理温州蜜柑与伦晚脐橙果实并评价其增亮与保鲜效果。结果表明：虫胶松香涂膜能够显著增强果实表面光泽度，减少果实货架期失重率，延缓果皮皱缩和颜色变化，降低果实呼吸强度，提升货架期可溶性固形物、可滴定酸含量，控制异味物质含量低于人类感知阈值。扫描电镜观察果皮发现虫胶松香处理果实表皮蜡质结构完整。 |
| 关 键 词： | 柑橘 采后 虫胶 松香 涂膜剂 光泽度 |