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黄瓜苦味成分能抗癌降糖

摘要：	<正>美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现,黄瓜中苦味化合物具有防治癌症和糖尿病的功效。美国加州大学研究人员确定了使野生黄瓜产生强烈苦味的基因。包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫芦在内的野生葫芦科植物都含有产生苦味的"葫芦素"化合物。野生葫芦科瓜果及叶子在印度和中国入药已有几千年历史,通常作为催吐剂和泻剂及治疗肝病来用。最新研究发现,葫芦素可以杀死或抑制癌细胞生
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