| 5HY型远红外蔬菜脱水机的研制 |
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| 引用本文： | 孙传祝,王相友,郭超,彭丽芳.5HY型远红外蔬菜脱水机的研制[J].农业工程学报,2005,21(5):85-88. |
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| 作者姓名： | 孙传祝 王相友 郭超 彭丽芳 |
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| 作者单位： | 1. 山东理工大学工程技术学院,淄博,255012
2. 山东理工大学轻工与农业工程学院,淄博,255049 |
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| 摘 要： | 在探讨了加热温度、料层厚度及辐射距离等因素对干燥过程影响的基础上，研制了5HY型远红外蔬菜脱水机。试验表明，为保证干菜的品质，加热温度以60~75℃为宜；综合考虑生产率、脱水均匀性和能耗等因素，料层厚度以30~40 mm为宜，辐射距离以100~120 mm为宜。实际应用表明：该设备采用了双面链板输送装置，输送链的松紧两段均为工作段，与普通输送链相比，较大地提高了设备和空间的利用率；对于胡萝卜等密度较大的蔬菜，生产率可达25.8 kg(干菜)/h，单位能耗为3.2 MJ/kg(H2O)，与现有的热风对流蔬菜干燥相比可节能20%左右，维生素C损失率降低5%~8%；该设备能够实现连续化生产，自动化程度高、操作方便，能够适应脱水蔬菜产业化生产的需要。
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| 关 键 词： | 蔬菜脱水机 远红外加热 双面链板输送 多层箱式结构 |
| 文章编号： | 1002-6819(2005)05-0085-04 |
| 收稿时间： | 2004/10/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2004年10月21 |
Development of far infrared dryer of 5HY model for vegetables |
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| Sun Chuanzhu,Wang Xiangyou,Guo Chao and Peng Lifang.Development of far infrared dryer of 5HY model for vegetables[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2005,21(5):85-88. |
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| Authors: | Sun Chuanzhu Wang Xiangyou Guo Chao and Peng Lifang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dryer for vegetables heating with far infrared radiation transportation with two-sided chains multi-chest structure |
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