| 鳜胃肠道和肝脏主要消化酶活性的研究 |
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| 引用本文： | 马燕梅,梅景良,林树根.鳜胃肠道和肝脏主要消化酶活性的研究[J].江西农业大学学报,2004,26(4):584-588. |
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| 作者姓名： | 马燕梅 梅景良 林树根 |
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| 作者单位： | 福建农林大学动物科学学院,福建福州,350002 |
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| 摘 要： | 试验测定了鳜胃、肠道、肝脏和幽门盲囊中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等3种主要消化酶的活性及温度对这些酶活性的影响。结果表明:从鳜的胃、肠、肝脏和幽门盲囊中均可检测出蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性,且在温度为(37±1)℃和pH为7.5(胃pH5.4)条件下,鳜消化道中蛋白酶活性大小顺序为:幽门盲囊>肠>胃>肝脏;淀粉酶活性大小顺序为:肝脏>幽门盲囊>胃>肠;脂肪酶活性大小顺序为:幽门盲囊>肠>肝脏>胃。鳜胃、肠、肝脏和幽门盲囊中蛋白酶的最适温度分别为50℃、50℃、40℃和55℃,淀粉酶的最适温度分别为50℃、25℃、40℃和50℃,脂肪酶的最适温度分别为20℃、40℃、40℃和25℃。
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| 关 键 词： | 鳜 胃 肠道 肝脏 消化酶活性 |
| 文章编号： | 1000-2286(2004)04-0584-05 |
| 修稿时间： | 2004年4月20日 |
Studies on the Main Digestive Enzyme Activities in Stomach Intestine and Liver of Siniperca chautsi |
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| MA Yan-mei,MEI Jin-liang,LIN Shu-gen.Studies on the Main Digestive Enzyme Activities in Stomach Intestine and Liver of Siniperca chautsi[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,2004,26(4):584-588. |
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| Authors: | MA Yan-mei MEI Jin-liang LIN Shu-gen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Siniperca chautsi stomach pyloric caeca intestine digestive enzyme activity |
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