|
|||||
|
|
| 光皮木瓜橙汁复合发酵饮料工艺优化研究 | |
| 引用本文： | 付曦,杨静,葛含静,李白存,翟文俊.光皮木瓜橙汁复合发酵饮料工艺优化研究[J].当代农机,2022(2):62-64. |
| 作者姓名： | 付曦 杨静 葛含静 李白存 翟文俊 |
| 摘 要： | 以九成熟的光皮木瓜和脐橙为原料分别榨汁,经酶处理、过滤、果汁调配、发酵等,同时采用正交试验优化了光皮木瓜橙汁复合发酵饮料的最佳工艺和配方. |
| 关 键 词： | 酶处理 发酵 工艺优化 |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |