| 不同饲料添加剂对商品猪生长性能及胴体肉品质影响 |
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| 引用本文： | 郭建凤,武英,呼红梅.不同饲料添加剂对商品猪生长性能及胴体肉品质影响[J].西南农业学报,2008,21(1):191-194. |
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| 作者姓名： | 郭建凤 武英 呼红梅 |
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| 作者单位： | 山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东,济南,250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东,济南,250100 |
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| 基金项目： | 山东省科技厅“山东省农业良种工程”课题资助（2005-3008） |
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| 摘 要： | 试验研究了甜菜碱、VE和B族维生素对杂交商品猪的生长肥育性能及胴体内品质的影响。结果表明：日粮中添加100g／100kg甜菜碱、45g／100kg B族维生素（简称VB）和20g／100kg VE的试验组日增重都明显提高，分别比对照组提高72g（P〈0．05）、43．7g（P〈0．05）和29．8g（P〈0.05），料重比三个试验组比对照组有降低的趋势（P〉0.05）。甜菜碱、VE和VB对试验猪的胴体内品质都有改善作用。与对照组相比，甜菜碱组和VB组的眼肌面积分别提高22．54％和17．29％；背膘厚VE组和甜菜碱组分别降低23．13％和14．18％；瘦肉率VE组、甜菜碱组和VB组分别提高10．36％（P〈0．05）、7．42％（P〉0．05）和4．62％（P〉0．05）。肉色和大理石纹评分甜菜碱组和VE组分别提高18．87％、20％和18．87％、30％，失水率VE组降低48．47％。肌内脂肪VE组、VB组和甜菜碱组分别提高25％、23．93％和10．71％。利用综合选择指数就甜菜碱、VE和VB对试验猪的影响进行综合评定，结果显示：VE对试验猪的肥育性能和内质改良效果最好。
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| 关 键 词： | 甜菜碱 VE VB 生长性能 胴体内品质 商品猪 综合选择指数 |
| 文章编号： | 1001-4829（2008）01-0191-04 |
| 收稿时间： | 2007-03-12 |
| 修稿时间： | 2007年3月12日 |
Effects of different feed additive on growth performance and carcass meat quality of finishing pigs |
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| GUO Jian-feng,WU Ying,HU Hong-mei.Effects of different feed additive on growth performance and carcass meat quality of finishing pigs[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2008,21(1):191-194. |
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| Authors: | GUO Jian-feng WU Ying HU Hong-mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lysine VE VB growth performance carcass meat quality finishing pigs composite selection index |
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