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| 浅谈猪红膘肉的检验及处理 | |
| 引用本文： | 梁新秀,孔宪娟,王耀生.浅谈猪红膘肉的检验及处理[J].吉林畜牧兽医,2004(11):56. |
| 作者姓名： | 梁新秀 孔宪娟 王耀生 |
| 作者单位： | 公主岭市动物防疫监督所,吉林,公主岭,136100 |
| 摘 要： | 所谓红膘肉，即皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈粉红色。这种肉仅见于猪，红膘肉的产生大都是由一些传染性因子和非传染性因子引起的。现将红膘肉的检验及处理介绍如下： |
| 关 键 词： | 猪 红膘肉 检验 处理 |
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