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| 响应面法优化黑果腺肋花楸真空冷冻干燥工艺研究 | |
| 引用本文： | 徐海龙,于 莹,赵明波.响应面法优化黑果腺肋花楸真空冷冻干燥工艺研究[J].现代农业科技,2022(22). |
| 作者姓名： | 徐海龙 于 莹 赵明波 |
| 作者单位： | 威海市蓝色经济研究院,威海市蓝色经济研究院,威海市海洋生态经济研究院 |
| 摘 要： | 为优化黑果腺肋花楸真空冷冻干燥工艺条件，在单因素实验的基础上，采用响应面分析法考察加热板温度、真空度、干燥时间对黑果腺肋花楸复水比的影响，建立回归模型，并同鼓风干燥后黑果腺肋花楸的原花青素含量进行比较。结果表明，黑果腺肋花楸真空冷冻干燥最佳工艺条件为：加热板温度37 ℃、真空度21 Pa、干燥时间67.5 h，黑果腺肋花楸复水比为4.58，其所含原花青素含量优于鼓风干燥产品。 |
| 关 键 词： | 响应面法 黑果腺肋花楸 真空冷冻干燥 |
| 收稿时间： | 2022/2/20 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/2/20 0:00:00 |
Optimization of vacuum freeze-drying process of aronia melanocarpa by response surface methodology |
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| Abstract: | |
| Keywords: | response surface methodology aronia melanocarpa vacuum freeze-drying |
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