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| 兽药残留对食品安全性的影响 | |
| 引用本文： | 王茜.兽药残留对食品安全性的影响[J].江西畜牧兽医杂志,2009(1). |
| 作者姓名： | 王茜 |
| 作者单位： | 江西省农产品质量安全检测中心,江西,南昌,330077 |
| 摘 要： | <正>为了预防和治疗家畜和养殖鱼患病而大量投入抗生素、磺胺类等化学药物往往造成药物残留于食品动物组织中,伴随而来的是对公众健康和环境 |
| 关 键 词： | 中兽药 磺胺类药物 休药期 动物性食品 兽药残留 化学药物 药物残留 抗生素类 动物组织 食品安全性 |
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